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날고 잡고···유네스코 무형유산 ‘매사냥’, 진안 하늘을 가르다

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작성자 행복이 댓글 0건 조회 0회 작성일 25-12-13 12:17

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전북 무형유산인 ‘매사냥’ 공개 시연회가 유네스코 인류 무형유산 등재 15주년을 맞아 진안에서 열린다. 길들인 매로 꿩·토끼 등을 포획하는 전통 사냥술로, 2010년 한국을 포함한 16개국의 공동 유산으로 등재되며 국제적 가치를 인정받았다. 이번 행사는 매사냥의 보존 필요성과 문화적 의미를 널리 알리기 위해 마련됐다.
진안군은 한국민속매사냥보존회가 주관하는 공개 시연회가 오는 13일 진안군 백운면 매사냥체험홍보관 일원에서 열린다고 11일 밝혔다. 진안 백운면은 해발 400m가 넘는 고원지대로 겨울철 강설량이 많고 꿩·토끼 등 야생동물이 풍부해 매사냥 전통이 유지돼 온 지역이다.
매사냥은 삼국시대에 시작돼 고구려 시기에 특히 성행한 것으로 알려져 있다. 고려와 조선 시대에는 왕실의 사냥 의례와 군사 훈련과도 연관되며 귀족층뿐 아니라 일반 서민에게도 널리 퍼졌다. 일제강점기에도 1700여 명의 허가 발급자가 있을 정도로 명맥이 끊기지 않았다.
행사에서는 매사냥체험홍보관 전시물을 통해 매사냥의 유래와 전통 매 덫, 관련 사진 등을 볼 수 있다. 국가무형문화재 제29호 매사냥 기능보유자인 박정오 응사를 포함한 7명의 응사가 참여해 매 부르기(회귀)와 전통 매 포획 기술을 시연한다. 길들인 참매를 하늘로 날려 실제 꿩과 토끼를 사냥하는 장면도 재현될 예정이다.
진안군 관계자는 “매사냥은 진안이 간직한 소중한 문화유산이자 인류가 함께 지켜야 할 가치 있는 전통”이라며 “이번 시연회가 매사냥의 정통성을 재확인하고 전승 기반을 강화하는 계기가 되길 기대한다”고 말했다.
“구내식당 전문 영양사가 제안해준 ‘저당식단’으로 한 달간 점심식사를 했는데 체중이 2㎏ 가까이 빠졌고 공복 혈당은 눈에 띄게 낮아졌습니다.”
현대그린푸드의 단체급식 헬스케어 ‘그리팅 오피스’가 인기를 끌고 있다.
현대그린푸드는 그리팅 오피스 서비스를 이용 중인 단체급식 고객사가 2022년 37곳에서 올해 68곳까지 84% 증가했다고 11일 밝혔다.
그리팅 오피스는 단체급식 고객사가 희망할 경우 고객사 임직원들을 대상으로 전문 영양사가 개인별 맞춤 영양상담과 체력측정·체성분 검사 등을 진행한 뒤 개인별로 급식 메뉴를 추천하거나 맞춤형 케어푸드를 제안하는 서비스다. 외부 기관과 연계해 전문 강사가 요가·줌바·체형교정 트레이닝 등을 지도하는 ‘런치 피트니스’ 프로그램도 제공한다.
인기 비결은 임직원별 영양상담 결과에 따라 맞춤형 케어푸드 식단을 제공하는 데 있다. 현대그린푸드는 450여개 케어푸드 제품 라인업을 갖추고 있어 체중 감소·근력 증가·혈당 감소 등 건강관리 목적에 최적화된 식단을 구내식당에서 안내하고 있다.
실제 저칼로리·단백질·저당 등 일반적인 건강관리를 위한 식단뿐 아니라 고혈압·당뇨·신장질환 등 직장인들이 만성적으로 앓기 쉬운 질환을 관리하는 전문 식단도 갖추고 있어 개인별 최적의 케어푸드 제공이 가능하다. 최근 그리팅 오피스 이용 임직원을 대상으로 한 설문조사에서는 서비스를 계속 이용하고 싶다는 응답이 90% 이상일 정도로 만족도가 높다.
자체 개발한 생성형 AI ‘그리팅 X’를 적용해 서비스 퀄리티를 높인 점도 한몫하고 있다. 그리팅 X를 활용할 경우 개인별 체성분과 영양상태·식습관·알레르기 등을 분석해 최적의 케어푸드 식단을 비롯해 과부족 영양분·적절한 식사법 등 부가 정보까지 한 번에 확인할 수 있어서다.
현대그린푸드는 그리팅 오피스 적용 사업장을 향후 3년 내 100곳 이상으로 확대한다는 계획이다.
현대그린푸드 관계자는 “케어푸드 경쟁력을 주력 사업 분야인 단체급식에 결합해 시너지를 내고 있다”며 “앞으로도 모든 사업 영역에서 건강한 먹거리를 제공하기 위해 노력할 것”이라고 말했다.

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