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남자레플리카 “삼성전자 노사, 이견 좁혀지고 있다···두 가지 쟁점 남아” 중노위, 협상 일부 진전 시사

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작성자 행복이 댓글 0건 조회 6회 작성일 26-05-20 21:13

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남자레플리카 총파업 예고일을 이틀 앞두고 열린 삼성전자 노사 협상에서 진전이 이뤄지고 있는 것으로 파악됐다. 다만 양측을 중재하는 박수근 중앙노동위원회(중노위) 위원장은 “두 가지 쟁점이 좁혀지지 않고 있다”고 밝혀 핵심 쟁점에서는 여전히 이견이 남아 있는 상황이다.
삼성전자 노사는 19일 오전 10시부터 정부세종청사에서 중노위 2차 사후조정 회의를 진행 중이다. 이날 회의는 오전 10시~낮 12시, 오후 2~4시, 오후 5~7시로 나눠 진행된다. 중노위는 우선 노사가 자율적으로 협상안을 도출하도록 중재하고, 합의가 이뤄지지 않을 경우 조정안을 제시한다는 방침이다.
박 위원장은 이날 사후조정 시작 전 조정안 제시 여부를 묻는 질문에 “최종적으로 양측이 타결될 수 있는지 여부를 보고 내겠다”고 답했다. 협상 진전 여부에 대해서는 “일부 좁혀지고 있다”며 “빨리 타결하고 밥을 먹으러 가야 하지 않겠느냐”고 말했다.
박 위원장은 점심 휴게시간에 회의장을 나오며 이견이 좁혀졌는지 묻자 “조금”이라고 답해 일부 진전을 시사했다. 조정안 제시 여부에 대해서는 “아직이지만 저녁에는 가능성이 있다”고 밝혔다. 박 위원장에 따르면 이날 회의에서는 사업 부문별 성과급 분배율을 둘러싼 협상도 함께 진행되고 있다.
같은 시각 최승호 삼성그룹 초기업노조 삼성전자지부 위원장은 “조합원들이 만족할 수 있는 수준의 결과가 나오도록 최대한 노력하겠다”고 말했다. 성과급 제도화 요구를 유지하느냐는 질문에는 “네”라고 답했다.
박 위원장은 오후 회의에 들어가면서 “노사가 조금씩 양보하고 있다”면서도 “두 가지 쟁점이 아직 좁혀지지 않고 있다”고 말했다. 영업이익 가운데 몇 %를 성과급 재원으로 할 것인지와, 이를 단체협약 등에 명문화하는 ‘제도화’ 여부를 둘러싸고 막판 협상이 이뤄지고 있는 것으로 추정된다. 박 위원장은 조정안 초안이 만들어졌는지에 대해서는 “조정안을 안 만들면 좋지 않겠냐”면서도 “오후에 제안할 것”이라 말했다.
전날부터 이어진 2차 사후조정은 이날 오후 7시 종료될 예정이다. 노사가 일부 쟁점에서 이견을 좁혀가면서 합의안이 도출될 경우 예정 시간보다 일찍 회의가 마무리될 가능성도 있다.
냉장고에 넣어둔 버터 가장자리가 유독 짙은 노란색으로 변해 “상한 것 아니냐”고 고민하는 소비자들이 적지 않다. 하지만 식품 전문가들은 대부분은 단순 산화와 수분 증발로 인한 자연스러운 현상일 가능성이 크다고 설명한다. 다만 냄새와 맛까지 변했다면 산패를 의심해야 한다고 조언한다.
미국 식품 칼럼니스트 베치 파크스는 “버터는 공기와 빛, 온도 변화에 매우 민감한 식품”이라며 “겉면이 공기에 오래 노출되면 산화가 진행되면서 색이 더 진하게 보일 수 있다”고 설명했다. 그는 특히 유지방과 베타카로틴 성분 때문에 버터 특유의 노란빛이 더 도드라질 수 있다고 분석했다.
독일 물류·식품 품질 연구기관 TIS도 버터의 ‘가장자리 황변’ 현상에 대해 “표면 수분이 증발하면서 유지방 색이 더 짙게 드러나는 현상”이라면서 “버터 가장자리부터 진한 노란색으로 변할 수 있다”고 설명했다. 냉장 보관 중인 버터 표면이 공기를 만나 산화하고, 건조한 환경 때문에 수분이 빠져나가 색이 변한 것이다.
전문가들은 단순 변색만으로 버터를 폐기할 필요는 없다고 말한다. 이탈리아 식품 매체 쿠키스트의 에디터 일라리아 카네바라는 “버터 가장자리가 약간 짙은 노란색이나 반투명하게 변하는 것은 흔한 현상”이라며 “냄새나 맛에 이상이 없다면 대부분 섭취할 수 있다”고 설명했다.
다만 시큼하거나 금속성 냄새, 비누 같은 향이 난다면 산패가 진행됐을 가능성이 크다. 미국 생활정보 매체 온베터리빙은 “산패한 버터는 오래된 페인트나 비누 같은 냄새가 날 수 있다”며 “곰팡이가 보일 경우 일부만 제거하지 말고 전체를 버리는 것이 안전하다”고 조언했다.
전문가들이 공통적으로 강조하는 핵심은 ‘공기 차단’이다. 버터는 산소와 빛에 노출될수록 산화가 빨라지므로 개봉 후에는 원래 포장지만으로 보관하기보다 밀폐 용기나 랩을 추가로 사용하는 것이 좋다. 유럽 식품 전문가들은 특히 알루미늄 포장과 밀폐 용기를 함께 사용하는 방식이 품질 유지에 효과적이라고 설명한다.
보관 위치도 중요하다. 냉장고 문 쪽은 여닫을 때마다 온도 변화가 커 버터 품질이 떨어질 수 있다. 전문가들은 냉장고 안쪽처럼 온도가 일정한 공간에 보관할 것을 권장한다. 장기 보관이 필요하다면 냉동 보관도 가능하다. 독일 식품 전문가들은 영하 18도 이하에서 보관하면 수개월 이상 품질 유지가 가능하다고 설명한다.

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