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한낮 30도 넘는 무더위···삼계탕 한 뚝배기 하실래예?

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작성자 행복이 댓글 0건 조회 5회 작성일 26-05-20 21:45

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한낮 더위가 30도를 넘어서는 등 때 이른 무더위에 ‘삼계탕’ 간편식 경쟁에 불이 붙었다.
초복(7월5일)이 한달 보름정도 남아 있지만 식품업체마다 여름 대표 보양식인 삼계탕 출시를 앞당기는가 하면 리뉴얼 제품을 속속 내놓고 있어서다.
18일 식품업계에 따르면 CJ제일제당은 이날부터 ‘비비고 영양 삼계탕’ 간편식을 새롭게 선보인다. 신제품은 기존에 판매하던 비비고 삼계탕에 자사만의 마리네이드 기술을 적용한 리뉴얼한 상품이다. 국내산 닭고기의 식감을 더 촉촉하고 부드럽게 구현해 깊고 녹진한 국물의 풍미를 한층 끌어올린 것이 특징이다.
CJ제일제당 관계자는 “외식물가 급등으로 전문점 수준의 맛과 품질, 영양을 가진 보양 간편식을 찾는 소비자가 증가하고 있다”면서 “기후변화로 예년보다 무더위가 빨리 찾아오면서 여름 성수기 경쟁이 앞당겨지고 있다”고 말했다.
신세계푸드도 일찌감치 복날 시즌을 겨냥해 ‘파로 삼계탕’ 간편식을 내놨다. 특히 건강을 중시하는 트렌드와 함께 혈당에 대한 관심이 높아진 점을 고려해 슈퍼푸드 ‘파로’를 더했다. 파로는 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 60여 종의 영양소가 풍부하고 당 함량이 100g당 2.4g으로 카무트(7.3g)와 퀴노아(5.3g)보다 낮아 안정적인 혈당 유지에 도움을 주는 것으로 알려졌다.
신세계푸드 관계자는 “지난해에는 6월에 삼계탕을 출시했지만 올해는 시기를 20일가량 앞당기고 생산량도 전년 대비 15% 확대했다”며 “지난해 삼계탕 간편식 판매량은 2024년 대비 32% 증가하는 등 다가오는 여름철에는 수요가 더욱 늘어날 것으로 예측된다”고 말했다.
주목할 점은 최근 외식 물가가 크게 오른 데다 삼계탕 주재료인 닭고기와 부재료 가격 등이 급등하면서 올해는 한 그릇에 2만원 시대를 열 것으로 예상된다는 데 있다. 농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 15일 기준 닭고기는 ㎏당 6580원으로 전년 동기 대비 16.6% 올랐고 찹쌀(㎏당 5567원)은 평년 대비 30.1%, 대파(㎏당 2655원)는 전년 대비 24.4% 올랐다. 지난해 8월 기준 서울지역 삼계탕 평균 가격은 1만8000원이었다.
때문인지 대상의 청정원 호밍스 ‘녹두삼계탕’은 사시사철 대표 보양식으로 인기를 끌고 있다. 삼계탕 전문점에서 사용하는 5호닭(정육 기준 500g 이상) 한 마리를 통째로 넣고 국내산 수삼과 대추, 찹쌀에 더해 껍질을 벗긴 녹두를 듬뿍 담아 고소함과 영양을 모두 살렸다는 평을 얻고 있어서다. 특히 1인 가구도 부담 없이 즐길 수 있는 ‘홈 보양식’으로 소문나면서 매출이 2024년 대비 2025년에는 210%가량 올랐다.
대상 관계자는 “복날과 상관없이 전문점 수준의 맛을 가진 녹두삼계탕을 찾는 고객이 많다”면서 “고물가시대 체력보강은 물론 외식물가 부담을 크게 줄일 수 있어 인기”라고 말했다.
오뚜기 역시 2018년 선보인 삼계탕이 꾸준히 성장해 2024년 대비 지난해 매출이 13% 증가했다.
제46주년 5·18민주화운동 제46주년 기념식이 18일 오전 11시 광주 동구 금남로 옛 전남도청 앞 5·18민주광장에서 거행됐다. 5·18역사적 현장인 도청에서 기념식이 열린 것은 2020년 이후 6년 만이다.
‘오월, 다시 광장을 품다’를 주제로 열린 기념식에는 이재명 대통령과 김혜경 여사, 정청래 민주당 대표, 장동혁 국민의힘 대표, 조국 조국혁신당 대표 등 여야 지도부와 5·18 유공자와 유족, 각계 대표 등 3000여 명이 참석했다.
이날 기념식은 1980년 5월 당시의 모습으로 복원된 옛 도청의 개관을 기념하는 의미를 담았다. 도청은 5·18당시 항쟁의 중심지로 무장한 계엄군 맞서 시민들이 최후까지 항거했던 곳이다.
2019년 옛 도청 본관과 별관, 회의실, 경찰국 본관, 민원실, 상무관 등 6개 건물의 복원을 결정한 정부는 최근 공사를 완료하고 이날부터 상시 개방한다. 도청 외벽과 내부 등에는 당시 총탄 흔적 등도 보존돼 있다.
국민의례에서는 5·18당시 시민군 대변인 고 윤상원 열사의 조카 이승주씨와 윤동규 전남대 총학생회장이 도청 본관 옥상에 태극기를 게양했다. 국기에 대한 경례문은 1980년 5월27일 새벽, 도청에서 마지막 방송을 했던 박영순씨(67)가 맡았다.
이재명 대통령은 기념사를 통해 “전남도청을 세계시민들이 함께 배우고 기억하는 K-민주주의의 살아있는 성지로 만들어 내겠다”면서 “도청에 오롯이 남겨진 희생과 연대의 정신이 대한민국 공화정의 자부심이자 미래 세대의 가치로 계승될 수 있도록 적극적으로 뒷받침하겠다”고 말했다.
기념식은 본관 건물 벽에 대형 태극기를 올리고 참석자들이 모두 <님을 위한 행진곡>을 제창하는 것으로 마무리됐다.
전교생이 함께 기념식에 참석한 광주중앙초등학교 6학년 최은수양(13)은 “기념식에 직접 참석해 이야기를 들으니 광주 시민들의 공동체 정신도 느껴지고 슬프기도 했다”면서 “5·18에 대해 더 많이 알게 됐다”고 말했다.
5·18정신을 헌법 전문에 수록하는 내용의 개헌안을 무산시킨 국민의힘 장동혁 대표에 대한 비판도 나왔다.
고 문재학 열사의 어머니 김길자씨는 장 대표에게 “여기 올 자격이 없다”고 말했다. 국기에 대한 경례문을 낭독한 박씨도 “장 대표는 반성해야 한다. 5·18 희생자들의 아픔이 얼마는 큰지 아니냐”고 말했다.

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