네이버 상위노출 중국의 대형 군용 무인기(드론)이 최근 몇 달 동안 벨라루스 화물기나 영국 국적 전투기, 북한 여객기 등으로 위장해 남중국해 상공에서 비행해 온 것으로 조사됐다고 로이터통신이 보도했다.
로이터통신은 26일(현지시간) 항공기 동선 추적 웹사이트 ‘플라이트레이더24’의 데이터 분석 결과 관제소 등과 교신할 때 콜 사인(호출 부호) ‘YILO4200’을 사용하는 비행체가 지난해 8월 이후 남중국해에서 최소 23차례 비행한 사실이 확인됐으며, 4명의 정보·안보 전문가들이 이 비행체가 중국군의 대형 드론 윙룽2라고 분석했다고 보도했다.
윙룽2는 중국군이 운용하는 대형 드론이다. 날개 길이가 20.5m에 달하며 20시간 체공이 가능한 미국의 MQ-9 리퍼급 드론과 유사한 성능으로 알려졌다. 주로 감시용으로 사용되지만 지휘통제 작전, 정밀 미사일 공격, 대잠 작전 등 다른 임무에도 맞게 개조할 수 있다.
중국군 드론은 통상 호출 부호나 등록 번호를 송출하지 않는 ‘다크 비행’을 해 왔는데 이 비행체는 타국 항공기로 위장한 등록 번호를 적극적으로 송출했다.
바그너 그룹과의 연계 혐의로 미국 제재를 받은 벨라루스 라다항공 Il-62 화물기, 영국 공군 타이푼, 북한 Il-62 여객기, 국적이 확인되지 않은 걸프스트림 비즈니스제트, 스위스 제조사 필라투스의 PC-12 터보프롭의 등록 번호가 사용됐다.
이 비행체는 지난해 8월 5일과 6일 타이푼 전투기로 위장해 이륙한 뒤 20분 동안 3개의 다른 항공기 등록 번호를 보내다 라다 화물기로 위장해 착륙했다. 지난해 11월 18일에는 라다 항공으로 위장해 비행했다. 당시 진짜 라다 항공은 벨라루스에서 테헤란으로 향하는 중이었다. 지난 15일 필라투스 터보프롭 항공기 등록 번호를 사용한 비행이 가장 최근 활동이다.
비행체는 하이난 충하이 보아오 국제공항에서 이륙해 대만이 실효 지배 중인 프라타스 섬, 중국과 필리핀이 영유권 분쟁을 벌이는 스카버러 암초, 베트남 인근 해역 등을 비행했으며 종종 특정 지점에서 나비 모양의 궤적을 그리며 몇 시간 동안 머물렀다. 프로그램에 따라 정해진 경로를 비행하는지 지상에서 조종사가 조종하는지는 밝혀지지 않았다.
로이터통신은 드론의 위장 비행은 중국군의 남중국해에서의 회색지대 전술과 관련해 중요한 전술 변화를 의미하며 대만 침공을 대비해 기만전술을 펼치기 위한 예행연습이라고 보도했다.
중국군 동향 데이터 플랫폼 PLA트래커 창립자 벤 루이스는 “전례 없는 일”이라며 “눈에 잘 띄지 않는 항공기를 이용한 실시간 기만 작전”이라고 말했다. 위장 비행은 항공 관제사나 군용 레이더에 의해 들통날 가능성이 높지만 긴박한 분쟁 상황에서 시간 낭비를 초래하거나 민감한 감시 활동을 은폐하거나 선전 등에 사용될 수 있다.
알렉산더 닐 하와이 태평양 포럼 연구원은 23건의 비행경로를 겹쳐 보면 오키나와의 일본 자위대와 미군 기지 등 대만 섬 남쪽 해역의 여러 군사 요충지를 지나간다며 “대만 상공 작전을 위한 예행연습으로 보인다”고 말했다.
로이터통신은 중국 국방부 등 관계자들은 보도 관련 문의에 응답하지 않았다고 전했다.
<흑백요리사> 시즌2의 참가자 ‘요리 괴물’은 이유 없는 식용꽃 활용을 싫어하는 것으로 알려진 안성재 심사위원 앞에 ‘한국의 허브와 제철 꽃을 곁들인 미더덕회’를 내놓았다. 알싸한 맛을 품은 한련화를 얹은 그의 요리는 식용꽃의 식감과 향을 잘 살렸다는 평가를 받으며 높은 점수 획득은 물론 시청자의 군침까지 돌게 했다. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 속담에 건강에도 좋다는 장점을 더하면 ‘식용꽃’ 요리가 나오지 않을까. 요리 장식으로만 쓰기엔 아깝고, 재료로서 쓰기에는 고민이 필요한 식용꽃 활용법을 알아두기 좋은 2월이다.
식용꽃은 사람이 안전하게 먹을 수 있도록 재배·관리된 꽃이다. ‘먹는 것에 진심’인 우리 조상들은 전통적으로 진달래전, 아카시아꽃 튀김, 감국화전 등 계절별 꽃 음식을 즐겨왔다. ‘화전놀이’처럼 꽃을 먹는 문화는 삼짇날(음력 3월3일)과 중양절(음력 9월9일) 같은 절기 음식으로도 전해졌다. 서양에서는 16세기 상류층을 중심으로 꽃을 요리에 쓰기 시작했고, 19세기에는 허브와 결합한 요리 문화로 확산했다. 꽃술을 떼어낸 뒤 리코타 치즈와 안초비 소를 채워 튀긴 호박꽃 튀김은 이탈리아의 별미다. 미국과 일본은 1980년대부터 식용꽃 요리가 보급되면서 레스토랑과 가정 요리에서도 꾸준히 활용하고 있다.
꽃을 단지 예쁜 장식이라고 생각하면 오산이다. 요즘은 식용꽃을 단순한 장식으로 보는 편견이 줄고, 꽃이 색·향·식감을 더하는 ‘건강한’ 식재료라는 인식이 커지고 있다. 식용꽃에는 항산화 활성을 지닌 플라보노이드 화합물, 활성산소를 제거하는 안토시아닌, 항암 효과가 있는 베타카로틴 등이 함유된 것으로 알려져 있다. 2018년 농촌진흥청의 국내 자생 식용꽃에 관한 실험 결과에 따르면 한련화는 지방세포 분화 억제를, 금어초는 대식세포(백혈구)의 염증반응 억제와 피부세포의 콜라겐 합성 촉진을 돕는 것으로 나타났다. 일반적으로 꽃잎의 색이 짙을수록 유효성분이 많은 경향이 있다. 붉은색의 꽃에는 안토시아닌 색소가, 노란색의 꽃에는 몸에서 비타민A의 효과를 내는 카로티노이드 색소가 많다.
식용꽃 애호가들은 약효보다 정서적 효과를 우선으로 친다. 꽃이 접시에 올라갔을 때 생기는 감각적 만족감, 식사 경험의 확장은 분명하다. 해외 식문화 연구에서는 이러한 요소가 식사의 만족도를 높인다고 본다. 그런 면에서 한국인이 이른 봄이면 즐겼던 화전은 식용꽃의 미덕을 제대로 살린 음식이다. 진달래는 봄철 대표 꽃으로 꽃술을 제거하고 꽃잎만 씻어 떡이나 화전에 얹는다.
식용꽃 활용의 핵심은 시각 → 향 → 맛의 순서를 이해하는 데 있다. 진달래 외에 국화, 아카시아꽃, 동백꽃, 매화, 복숭아꽃 등이 오래전부터 음식에 활용됐다. 꽃차, 담금주, 떡 안에 넣는 소까지 계절감을 살린 다양한 방법이 전통 레시피로 전해진다. 국화는 쓴맛을 줄이기 위해 익힌 뒤 전과 차로 즐긴다. 아카시아꽃은 향이 강해 튀김, 꽃차, 떡, 술, 부각 등에 다양하게 쓰인다.
비올라, 팬지, 스토크, 양난, 보리지, 금잔화, 한련화, 소국, 메리골드 등 레스토랑과 카페에서 쉽게 접할 수 있는 식용꽃은 20여종이다. 가장 눈에 익은 꽃은 팬지와 비올라로 식용꽃 입문자용으로도 추천된다. 팬지의 미니 버전이라 할 수 있는 비올라는 살짝 달짝지근한 맛이 나면서 향도 과하지 않아 샐러드나 케이크 장식, 비빔밥이나 피자 토핑 등에 두루 활용된다.
새콤한 맛이 있는 베고니아는 술을 빚거나 식초 대신 쓰기도 한다. 보리지꽃은 해외에서 많이 쓰이는 식용꽃으로 오이의 맛과 향을 품고 있어 생선이나 조개, 새우 등 해산물과 잘 어울린다. 세비체나 카르파초 위에 몇송이 올리면 비린 향도 잡아주고 요리의 신선함을 더한다. 장미, 라벤더, 라일락은 단맛을 내는 꽃으로 달콤한 간식에 풍미를 더하는 용도로 사랑받는다. 장미꽃잎과 설탕을 절구나 분쇄기에 넣고 갈아서 만든 ‘허브 설탕’은 따뜻한 차나 제과류 등에 잘 어울린다.
식용꽃 활용에서 중요한 것은 욕심을 내지 않는 것이다. 한 접시에 3~5송이면 충분하다. 최근에는 꽃잎을 식초에 절여 꽃초로 만들거나 플라워 에이드, 쿠키 장식 등으로 응용하는 사례가 늘고 있다. ‘홈파티’에 식용꽃을 활용하는 멋쟁이들도 있다. 꽃을 음료에 띄우는 것은 기본, 물과 함께 얼린 ‘꽃얼음’을 시원한 음료에 넣어 시각적인 즐거움을 배가시키기도 한다. 평범한 연성 치즈에 식용꽃을 섞어서 테이블 위에 올리면 근사한 파티 요리가 된다. 라이프 정보를 다루는 마사스튜어트닷컴은 한련화는 여름 샐러드에 생기를 더하는 용도로, 서양 부추로 알려진 차이브꽃은 오믈렛이나 수프에 풍미를 더하는 재료로 추천한다. 팬지를 올려 구운 팬케이크는 서구식 화전처럼 보인다.
도시 농업과 홈 가드닝 문화가 확산하면서, 베란다 텃밭에서 식용꽃을 재배해 직접 활용하기도 한다. 식용꽃에서 가장 중요한 것은 출처다. 관상용 꽃과 식용꽃은 다르다. 화훼용 꽃에는 농약과 보존제가 사용되는 경우가 많아 절대 섭취해서는 안 된다. 반드시 ‘식용’으로 재배·유통된 제품을 사용해야 한다. 알레르기 역시 주의해야 한다.
특히 국화과 식물에 민감한 사람은 피부 발진이나 구강 자극이 나타날 수 있다. 처음 사용할 때는 소량으로 테스트하는 것이 안전하다.
식용꽃은 50송이 한 팩에 5000원 선에서 구입할 수 있다. 받은 직후 찬물에 2~3회 씻은 뒤 물기를 제거한 뒤 적신 면보를 깐 밀폐용기에 담아 냉장 보관한다. 색과 향을 유지하려면 신선한 상태에서 1~2일 내 사용하는 것이 좋다. 친환경 재배를 하는 경우가 많아 진딧물 등을 주의해 씻어야 한다. 꽃차 용도로 장기 보관할 경우, 1% 정도의 연한 소금물로 꽃잎을 살짝 씻어 한지 위에 펼쳐놓고 서늘한 그늘에서 바짝 말리면 색이 오래간다.
식용꽃은 단순히 요리를 예쁘게 만드는 장식이 아니다. 계절의 변화를 맛과 향으로 담아내며, 오래된 전통을 현대적 감각으로 되살리는 재료다. 색과 향, 영양까지 식탁에 담고 싶을 때, 꽃은 훌륭한 선택이 된다.
AFP통신이 트럼프 미국 대통령이 이란 국민에게 ‘정부를 접수하라’고 촉구했다고 보도했다.

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