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칙칙이구입 ‘버섯차’ 좋은 것, 서양에서도 알아버렸다…카페인 적고 항산화 효과로 입소문

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작성자 행복이 댓글 0건 조회 1회 작성일 26-05-27 03:59

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칙칙이구입 차와 건강기능식품의 경계가 흐려지면서 최근 해외에서는 ‘버섯차’가 새로운 웰니스 음료로 주목받고 있다. 상황버섯과 차가버섯은 물론, 노루궁뎅이버섯 같은 약용 버섯 원물을 활용한 차 제품도 다양해지면서 관련 시장에 대한 관심 역시 커지는 분위기다.
버섯차는 원래 한국과 중국 등 동양권에서 건강차 형태로 익숙하게 소비됐다. 약용 버섯을 말려 끓여 마시거나 달여 먹는 방식이 대표적이다. 버섯차는 특유의 흙내음과 은은한 쓴맛이 특징이다. 특히 영지버섯차는 나무 향과 쓴맛이 강한 편이라 생강이나 레몬, 꿀 등을 함께 넣어 마시기도 한다.
최근에는 서양에서도 동양권 웰니스 문화에 대한 관심이 높아지며 버섯차가 새로운 건강 음료로 자리 잡고 있다. 미국 라이프스타일 매체 리얼심플은 최근 영양 전문가들의 설명을 바탕으로 버섯차의 특징과 기대 효과를 소개했다.
기사에 따르면 미국 온라인 웰니스 시장과 카페 업계에서는 일반 차에 약용 버섯 추출물이나 분말을 섞은 형태의 버섯차가 인기를 끌고 있다. 최근에는 커피를 대신하는 음료처럼 판매되는 제품도 늘고 있다. 버섯차가 “커피보다 부담이 적다”는 점도 인기 요인으로 꼽힌다. 일부 제품은 카페인 함량이 낮거나 아예 카페인이 없는 형태로 판매된다. 레딧 등 해외 커뮤니티에서도 “카페인 불안감이 줄었다”는 후기가 이어지고 있다.
버섯 효능 가운데 가장 많이 언급되는 부분은 항산화 작용이다. 버섯류에는 베타글루칸과 폴리페놀 같은 성분이 포함돼 있으며, 일부 연구에서는 염증 조절에 도움을 줄 가능성이 제기되고 있다. 장내 미생물 환경 개선이나 면역 기능 유지에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 분석도 나온다.
노루궁뎅이버섯은 집중력과 인지 기능 관련 성분으로 자주 거론된다. 일부 연구에서는 신경 성장과 연관 가능성이 제시되기도 했다. 영지버섯은 스트레스 관리와 숙면 관련 제품에 자주 활용되며, 차가버섯은 항산화 성분이 풍부하다는 점에서 관심을 받고 있다. 다만 전문가들은 건강 효과가 과장되는 경우도 많다고 경고한다. 현재까지 상당수 연구는 동물실험이나 초기 단계 수준이며, 인체 대상 근거는 아직 제한적이라는 것이다.
특히 건강기능식품 형태 제품은 성분 함량 차이가 크기 때문에 주의가 필요하다. 미국 식품의약국(FDA) 역시 버섯 기반 보충제 일부 제품에서 허위·과장 광고 문제가 반복적으로 발생한다고 경고한 바 있다. 특정 질환이 있거나 면역억제제를 복용 중이라면 섭취 전 전문가 상담이 필요하다.
전문가들은 버섯차가 건강한 식습관의 일부가 될 수는 있지만, 특정 질병을 치료하거나 예방하는 ‘기적의 음료’로 받아들이는 것은 신중히 해야 한다고 강조했다.
직업이라 할 수는 없고, 취미라고 하기에도 어색하다. 돈이나 명성이 되는 것도 아니지만, 속수무책으로 끌려 오랜 시간 애정을 다한다. 이런 것들에 ‘적당히’는 통하지 않는다.
출판사 어크로스가 최근 새롭게 선보인 ‘진심’ 시리즈는 “한 사람이 온 마음을 다해 탐구하고 아껴온 대상에 대한 에세이”를 모았다. 첫 네 권의 주제는 ‘오래된 물건’ ‘불교’ ‘농담’ ‘하우스콘서트’다.
프리랜서 에디터 박찬용의 <오래된 물건에 진심>은 중고품에 대한 저자의 오랜 애정을 고백하는 책이다. 그는 ‘낡고 버려진 것들’ 앞에서 설레며, 중고품이 가진 ‘고유한 이야기’에 끌린다. 엄마에게 떠밀리듯 받아온 낡은 자개 밥상, 3만원에 사서 20년째 고쳐 신는 영국 구두 이야기를 들려준다.
북칼럼니스트 박사의 <불교에 진심>은 ‘힙불교’의 흐름에 맞는 책이다. 다만 불교에 대한 저자의 애정은 캐릭터화된 부처 이미지가 프린팅된 티셔츠를 입는 것 이상이다. 집착과 물욕이 뒤범벅된 속세에서 부처님 말씀대로 살아보려는 ‘불교 덕후’ 이야기다. 방송작가 곽민지는 필명 ‘비혼세’로도 활동한다. 그의 <농담에 진심>은 소수자를 공격하는 농담에 분노하는 동시, 삶을 위로하는 농담에 환호하는 책이다. 자원봉사 스태프로 시작해 하우스콘서트 대표가 된 강선애의 <하우스콘서트에 진심>은 연주자의 땀방울까지 보이는 작은 단독주택 콘서트 실황과 무대 뒤편을 보여준다. 조성진, 임윤찬, 김선욱, 한재민 등 유명 연주자의 풋풋한 시작을 엿볼 수 있다.
각 권 148~200쪽이다. 115x188 판형의 문고판으로 휴대하기 좋다. 제철소, 위고, 코난북스 세 출판사가 2017년부터 함께 펴내 80권을 넘기며 지속하고 있는 ‘아무튼’ 시리즈를 연상케 한다. 다만 ‘아무튼’ 시리즈를 제외하고는 한국 출판계에서 이같은 에세이가 성공한 사례는 드물다. 어크로스는 소설가 이미상의 <블로그에 진심>, 시인 장석주의 <산책에 진심> 등도 준비하고 있다.
강태영 편집자는 “특정한 소재나 주제에 독특한 시각으로 몰입하고, 때로 자기 삶과 연결 짓는 태도에서 얻을 수 있는 단단한 통찰과 경험을 전할 것”이라며 “2~3달에 한 권 출간을 목표로 하고 있다”고 말했다.

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