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‘버섯차’ 좋은 것, 서양에서도 알아버렸다…카페인 적고 항산화 효과로 입소문

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작성자 행복이 댓글 0건 조회 2회 작성일 26-05-27 08:28

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차와 건강기능식품의 경계가 흐려지면서 최근 해외에서는 ‘버섯차’가 새로운 웰니스 음료로 주목받고 있다. 상황버섯과 차가버섯은 물론, 노루궁뎅이버섯 같은 약용 버섯 원물을 활용한 차 제품도 다양해지면서 관련 시장에 대한 관심 역시 커지는 분위기다.
버섯차는 원래 한국과 중국 등 동양권에서 건강차 형태로 익숙하게 소비됐다. 약용 버섯을 말려 끓여 마시거나 달여 먹는 방식이 대표적이다. 버섯차는 특유의 흙내음과 은은한 쓴맛이 특징이다. 특히 영지버섯차는 나무 향과 쓴맛이 강한 편이라 생강이나 레몬, 꿀 등을 함께 넣어 마시기도 한다.
최근에는 서양에서도 동양권 웰니스 문화에 대한 관심이 높아지며 버섯차가 새로운 건강 음료로 자리 잡고 있다. 미국 라이프스타일 매체 리얼심플은 최근 영양 전문가들의 설명을 바탕으로 버섯차의 특징과 기대 효과를 소개했다.
기사에 따르면 미국 온라인 웰니스 시장과 카페 업계에서는 일반 차에 약용 버섯 추출물이나 분말을 섞은 형태의 버섯차가 인기를 끌고 있다. 최근에는 커피를 대신하는 음료처럼 판매되는 제품도 늘고 있다. 버섯차가 “커피보다 부담이 적다”는 점도 인기 요인으로 꼽힌다. 일부 제품은 카페인 함량이 낮거나 아예 카페인이 없는 형태로 판매된다. 레딧 등 해외 커뮤니티에서도 “카페인 불안감이 줄었다”는 후기가 이어지고 있다.
버섯 효능 가운데 가장 많이 언급되는 부분은 항산화 작용이다. 버섯류에는 베타글루칸과 폴리페놀 같은 성분이 포함돼 있으며, 일부 연구에서는 염증 조절에 도움을 줄 가능성이 제기되고 있다. 장내 미생물 환경 개선이나 면역 기능 유지에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 분석도 나온다.
노루궁뎅이버섯은 집중력과 인지 기능 관련 성분으로 자주 거론된다. 일부 연구에서는 신경 성장과 연관 가능성이 제시되기도 했다. 영지버섯은 스트레스 관리와 숙면 관련 제품에 자주 활용되며, 차가버섯은 항산화 성분이 풍부하다는 점에서 관심을 받고 있다. 다만 전문가들은 건강 효과가 과장되는 경우도 많다고 경고한다. 현재까지 상당수 연구는 동물실험이나 초기 단계 수준이며, 인체 대상 근거는 아직 제한적이라는 것이다.
특히 건강기능식품 형태 제품은 성분 함량 차이가 크기 때문에 주의가 필요하다. 미국 식품의약국(FDA) 역시 버섯 기반 보충제 일부 제품에서 허위·과장 광고 문제가 반복적으로 발생한다고 경고한 바 있다. 특정 질환이 있거나 면역억제제를 복용 중이라면 섭취 전 전문가 상담이 필요하다.
전문가들은 버섯차가 건강한 식습관의 일부가 될 수는 있지만, 특정 질병을 치료하거나 예방하는 ‘기적의 음료’로 받아들이는 것은 신중히 해야 한다고 강조했다.
유네스코 인류무형문화유산이자 국가무형문화재인 ‘강릉 단오제’가 다음달 15일부터 22일까지 8일간 강원 강릉시 남대천 일원에서 열린다.
천년 전통을 가진 ‘강릉 단오제’는 매년 100만 명 안팎의 관광객이 찾는 국내 최대의 민속축제다. 전통제례와 굿판, 각종 공연 등으로 꾸며지는 이번 강릉 단오제 주제는 ‘풀리니, 단오다’이다.
‘풀림’은 강릉단오제가 지닌 치유의 본질적 가치를 상징하는 개념으로, 축제를 찾은 사람들이 굿판에서 한을 풀고 창포물로 액을 씻어내며 일상의 근심과 액운을 내려놓는 시간이 단오라는 의미를 담고 있다.
축제 기간에는 관노가면극과 신통 대길 길놀이 등 각종 문화재 행사와 민속놀이 등 13개 분야 72개 프로그램이 진행된다. 관노가면극은 양반 광대와 소매각시의 사랑 이야기를 담아 모두 다섯 마당으로 구성된 국내 유일의 무언 가면극이다.
단오제의 흥을 북돋는 역할을 하는 ‘신통 대길 길놀이’는 음력 5월 3일(6월 17일) 단오 주신이 단오장을 향하는 영신행차 행렬을 따라 펼쳐지는 대표적인 거리 퍼레이드형 공연이다. 강릉 대도호부 관아~옥천오거리~금성로~성내동 광장 일원에서 진행된다.
강릉 시내 21개 읍·면·동에서는 각 마을의 설화나 특색을 담아 매년 5만 명 이상이 참여해 신목 행렬을 따라 거리 퍼레이드를 펼친다.
또 동해안의 강릉단오굿과 남해안 별신굿이 결합한 공연인 ‘The 강남’은 서로 다른 지역의 굿이 만나 하나의 서사를 이루며 ‘풀림’의 의미를 확장한다. 호남지역 대표 국가 무형유산인 ‘진도씻김굿’은 망자의 한을 씻어 극락왕생을 돕는 천도 의례로, 죽음을 문화적으로 극복하는 ‘풀림’의 또 다른 본질을 보여줄 예정이다.
이 밖에 필리핀(인당시), 태국, 일본(구라요시), 중국(형주시, 가흥시), 몽골 등 5개국이 참여해 국가 간 문화교류의 장을 마련한다.
이번 축제의 드레스코드는 ‘한복’으로 지정됐다. 한복을 착용한 관람객에게는 푸드코트 10% 할인과 배지 증정 등 다양한 혜택이 제공된다.
부족국가의 제천의식과 농경 의례에서 비롯된 국가무형문화재 제13호인 강릉단오제는 일제강점기와 한국전쟁 가운데서도 명맥을 이어왔다. <고려사>를 비롯해 조선 광해군 때 허균의 문집인 <성소부부고> 등엔 1000년이 넘는 역사를 간직한 강릉단오제에 관한 내용이 담겨 있다.
유교식 전통문화인 제례와 불교 의식, 무속신앙이 공존해 가장 한국적인 축제라는 평가를 받는 강릉단오제는 유구한 역사성과 문화적 가치를 인정받아 2005년 11월 유네스코(UNESCO) 인류무형문화유산으로 선정됐다.
(사)강릉단오제위원회 김동찬 위원장은 “올해 강릉단오제는 방문객들의 지친 일상에 따뜻한 치유와 활력을 선사하는 축제가 될 것”이라고 밝혔다.

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